Des repas préparés sur place.

Notre établissement fonctionne en gestion directe grâce à une équipe de 12 agents qui alimentent 5 salles de restauration. Leur priorité est de proposer des repas variés et équilibrés adaptés à tous nos élèves, de la Grande Section Maternelle au lycée. Ce temps doit être un moment de plaisir et de partage.

L'équipe prépare chaque jour environ 1500 repas avec des produits frais et de saison, des desserts fait maison au moins 2 fois par semaine. L'établissement a fait le choix d'adhérer à un groupement d'achat, ce qui permet d'avoir des tarifs compétitifs et de respecter la Loi Egalim, avec tous les jours des salades, crudités, 20%  de BIO en fruits et légumes, des viandes et poissons ainsi qu'un plat végétarien.

La commission Repas

Les menus sont élaborés par l'équipe puis validés en "commission"avec des élèves de tous les niveaux et quelques adultes avant chaque période de vacances scolaires. Une fois par an, des parents de l'Association des Parents d'Elèves participent à cette commisssion.

Lutte contre le gaspillage

Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, nous adaptons les quantités à l'âge de nos convives, mais chaque enfant peut demander "plus" ou "moins" en fonction de son appétit et de ses envies. Le restaurant scolaire doit aussi être un lieu de découverte : les agents incitent les élèves à goûter les nouveautés ou produits qu'ils ne connaissent pas.